Anda sedang mencari inspirasi resep roti manis metode autolysis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode autolysis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk adonan terigu,air,gula sebelum ROTI SOBEK LEMBUT BANGET donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode autolysis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti manis metode autolysis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Roti manis metode autolysis menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti manis metode autolysis:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 250 gr tepung cakra
- Ambil 40 gr gula
- Ambil 140 ml air
- Sediakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 1 kuning telur
- Siapkan 30 gr mentega
- Gunakan Toping:
- Sediakan Sesuka hati
- Ambil Olesan:
- Gunakan 1 sdm susu cair
- Gunakan mentega
Baiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Dalam Pembuatan Roti Ada Beberapa Metode Pembuatan. Pengaruh Pelembut Roti Terhadap Kualitas Roti Tawar. Sajikan dan nikmati enaknya hidangan roti manis sederhana di rumah anda.
Langkah-langkah menyiapkan Roti manis metode autolysis:
- Campur tepung, susu, kuning telur, gula dan air (sisakan 2 sdm utk mencampur fermipan nanti) campur merata dan uleni sampai kalis atau tidak lengket di bowl, bulatkan, tutup dan diamkan selama 1-2 jam
- Setelah satu jam, sudah lemas tapi kurang lentur.Setelah cukup lentur dan kalis, Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata
- Masukkan mentega dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis.Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang kempiskan adonan dan bentuk,
- Olesi dg susu cair dan oven dg suhu 180 dercel selama 20 mnt atau sesuaikan dg oven masing2, jika sdh kecoklatan angkat dan olesi dg mentega, tunggu dingin lalu sajikan
Dengan resep sederhana dibawah ini anda akan tentu bisa menyajikan roti manis buatan sendiri di rumah. Tapi umumnya, kebanyakan memang roti memiliki rasa manis. Biasanya ditambah dengan isian cokelat, keju, selai buah dan lain-lain. Meski ini roti manis tapi sebetulnya jika kamu suka, kamu juga bisa memakai isian daging atau sosis. Sudah pernah di coba dan tetap enak kok rasanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti manis metode autolysis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
