Roti Manis Metode Sponge Dough
Roti Manis Metode Sponge Dough

Lagi mencari ide resep roti manis metode sponge dough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis metode sponge dough yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

ROTI SUSU KENTAL MANIS (METODE SPONGE & DOUGH) Pada video ini ada yang ketinggalan saya edit, pada saat memasukkan tepung protein tinggi sekaligus dengan. Dalam pembuatan roti tawar dan roti manis dilakukan beberapa perlakuan baik dengan metode sponge and dough atau straight dough. Setelah dibakar pun roti hasil roti dari metode ini lebih renyah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis metode sponge dough, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode sponge dough yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti manis metode sponge dough sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Manis Metode Sponge Dough menggunakan 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Manis Metode Sponge Dough:
  1. Gunakan Bahan sponge atau biang:
  2. Sediakan 50 gr tepung protein sedang
  3. Gunakan 3 gr ragi instan
  4. Siapkan 50 ml air suhu ruang
  5. Gunakan Bahan dough :
  6. Sediakan 250 gr tepung protein tinggi
  7. Siapkan 20 gr susu bubuk
  8. Gunakan 50 gr gula pasir
  9. Siapkan 1 gr bread improver
  10. Gunakan 110-120 ml air es
  11. Siapkan 2 gr garam
  12. Siapkan 30 gr margarin

Sponge lebih pekat dan lebih dingin Nah, itulah metode dasar dalam pembuatan adonan roti. Selanjutnya adonan roti tersebut akan dibentuk dan dipanggang sesuai dengan roti. Pada umumnya metode pembuatan roti. adalah straight dough, no-time dough dan sponge and dough. Secara garis besar tiap metode memiliki Untuk roti manis, pembuatan biang terdiri dari tepung terigu, air es, ragi, gula dan pengembang.

Cara menyiapkan Roti Manis Metode Sponge Dough:
  1. Bahan sponge : aduk rata semua bahan lalu diamkan minimal 1 jam atau max 6 jam suhu ruang. Bisa ditaruh di kulkas untuk semalaman.
  2. Bahan dough : campur semua bahan kering aduk rata.
  3. Aduk adonan sponge untuk menghilangkan udara.
  4. Campur bahan dough kering dan bahan sponge tambahkan air.. aduk sampai setengah kalis. Setelah itu masukkan margarin dan garam.
  5. Uleni sampai kalis elastis.
  6. Diamkan adonan selama 1 jam atau lebih sampai mengembang dua kali lipat.
  7. Kempiskan adonan lalu timbang sesuai selera. Dan rounding.
  8. Biarkan istirahat selama 10 menit.
  9. Lalu gilas dan isi sesuai selera. Biarkan mengembang dua kali lipat lagi. Lalu oles dengan susu cair.
  10. Panggang di oven dengan suhu 180 °C selama 15 atau 20 menit.
  11. Setelah matang, olesi margarin.

Sedangkan adonan terdiri dari tepung terigu, air. Roti manis metode Tang Zhong / Water Roux. Dough/adonan yang bak, akan lemas dan mudah penyok bila ditusuk dengan jari. Baiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Metode pembuatan white bread / roti tawar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Manis Metode Sponge Dough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!