Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1 buah jagung pulut,pipil
- Sediakan 1 buah kecil pepaya mentah
- Siapkan 1 buah terong ungu ukrn kecil
- Ambil 5 batang kacang panjang
- Sediakan 1 papan petai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1.5 sdt garam
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 300 ml santan encer/cair
- Ambil 450 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 3 buah cabai hijau keriting
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah bawang merah
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Iris tipis bawang merah & bawang putih sisihkan.Potong serong menjadi 2 cabai rawit.Potong serong cabai hijau & cabai merah.sisihkan.
- Kupas pepaya, potong dadu.Belah terong menjadi 2, potong2 sesuai selera.Potong2 kacang panjang.Cuci bersih secara terpisah & sisihkan.
- Didihkan air,rebus jagung hingga matang, angkat & sisihkan.Rebus 200 ml air,masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau,cabai rawit, lengkuas & daun salam ke dalam rebusan air tadi.Setelah mendidih, kecilkan api, masukan gula pasir,aduk rata.
- Masukan pepaya,setelah 1/2 matang,masukan pete & terong, setelah terong layu/berubah warna,masukan jagung, tambahkan santan encer/cair.
- Bumbui dgn garam & kaldu jamur,aduk rata.Setelah santan menyusut & terong empuk,masukan kacang panjang & tambahkan santan,aduk rata & koreksi rasa.Masak hingga matang, matikan api & sajikan.
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
