Lagi mencari inspirasi resep sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Sediakan 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya
- Sediakan 1 lonjor Pete
- Sediakan 1 bh Lengkuas keprek
- Gunakan 2 bh Daun salam
- Siapkan 1 bh daun jeruk (optional)
- Siapkan 1 btg Sereh keprek
- Sediakan Secukupnya Garam, gula, lada
- Gunakan secukupnya Kecap (optional)
- Gunakan 120 ml Santan kental
- Sediakan 1 lt Air matang untuk kuah
- Ambil Secukupnya air matang untuk merebus pepaya
- Gunakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 bh Cabe merah
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 5 bh Kemiri
- Gunakan Segenggam Ebi
- Ambil 1 bks Terasi abc bakar
Cara menyiapkan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete.
- Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap.
- Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
