Anda sedang mencari ide resep lodeh rajungan (kepiting) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rajungan (kepiting) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rajungan (kepiting), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh rajungan (kepiting) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh rajungan (kepiting) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Rajungan (Kepiting) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Rajungan (Kepiting):
- Sediakan 3 ekor rajungan/kepiting
- Gunakan 600 ml santan
- Siapkan 2 helai daun bawang, iris tipis-tipis
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Lodeh Rajungan (Kepiting):
- Cuci bersih rajungan atau kepiting kemudian rebus rajungan atau kepiting sampai matang. Versi mamak setelah rajungan matang langsung di potong jadi dua supaya nanti waktu di taruh di wajan bisa muat😁
- Blender bumbu halus.
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di blender. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah tumisan bumbu harum masukkan rajungan lalu masukkan santan dan beri air secukupnya sesuai selera. Tunggu hingga kuah mendidih kemudian beri garam dan gula serta irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa.
- Lodeh rajungan ala mamak yang super endulita siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh rajungan (kepiting) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
