Anda sedang mencari ide resep kaldu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kaldu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kaldu udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kaldu Udang memakai 5 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kaldu Udang:
- Siapkan Kepala dan kulit udang
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Sejumput gula
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Kaldu Udang:
- Cuci kepala dan kulitnya sampai bersih lalu tiriskan airnya sampai kering.
- Sangrai di pan/wajan/apalah yang ada. Kalau bisa jangan panci karena bakal ribet buat ngaduknya.
- Pakai apinya kecil aja ya lalu aduk2 agar matangnya merata.
- Setelah kulit dan kepalanya sudah kering masukkan ke blender. Campur bersama bawang garam gula dan lada bubuk. Blender hingga setengah halus.
- Saat diblender pertama kali teksturnya masih agak basah belum kering dan halus banget
- Kemudian sangrai lagi sampai teksturnya jadi ringan dan kering.
- Setelah benar2 kering masukkan lagi ke blender. Blender sampai halus
- Sangrai sekali lagi hingga benar2 halus, saat sangrai dibagian ini memang butuh kesabaran karena waktunya yang agak lama supaya bisa jadi tekstur yang benar2 halus.
- Setelah itu simpan diwadah/botol yang tertutup.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kaldu Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
