Anda sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
- Siapkan 6 buah pisang matang (sy pisang uli)
- Sediakan 160 gr tepung terigu
- Ambil 1 sdm margarin
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 400 ml santan
- Siapkan 1 sdt pewarna makanan
- Siapkan Bahan fla putih (bubur sumsum)
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Ambil 1 saset susu dancow bubuk
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 liter santan (encer)
- Siapkan Bahan pelengkao
- Gunakan Es batu
- Gunakan Sirup pisang ambon/ cocopandan
- Siapkan Susu kental manis
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara membuat Es Pisang Ijo:
- Siapkan bahan pisang ijonya
- Masukkan bahan pisang ijo(kecuali pisang). Aduk rata lalu saring dan masak dengan api kecil aduk terus hingga menjadi adonan kalis.
- Ambil 2 sdm adonan, pipihkan lalu masukkan pisang dan gulung hingga menyerupai pisang, sisihkan
- Kukus selama 15 menit dengan api sedang. (Sy menggunakan plastik wrap, jk merasa kurang nyaman bs tanpa plastik, atau gunakan daun pisang). Setelah dikukus, tiriskan setelah uap panas hilang, masukkan dalam lemari es. Pisang saat panas dy lembek, tp nanti setelah dingin pisang mengeras. Sy buat pisang ini malem, lalu besoknya baru di sajikan.
- Buat bubur sumsum. Siapkan bahan. Campur bahan menjadi satu, aduk rata dan saring. Kemudian masak dengan api sedang dengan terus diaduk hingga mengental dan meletup letup. Matikan api. Tunggu uap hilang.
- Potong pisang sesuai selera. Tata es batu didasar gelas, kemudian tuang fla bubur sumsum lalu tata pisang hijau diatasnya dan siram dengan sirup merah dan susu kental manis. Sajikan
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
