Sedang mencari ide resep tahu aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Aci memakai 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Aci:
- Ambil 2 bungkus tahu coklat (± 20 buah)
- Ambil 300 gr tepung sagu
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdm merica
- Gunakan 150 ml air hangat
- Ambil Secukupnya bawang putih bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (opsional)
- Siapkan Secukupnya tepung bumbu (untuk menggoreng)
Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Selain tempe, masyarakat Indonesia juga gemar mengkonsumsi tahu sebagai hidangan tambahan.
Cara membuat Tahu Aci:
- Siapkan semua bahan.
- Belah sedikit tahu coklat di bagian tengahnya (jangan sampai ujung), lalu keluarkan isinya sehingga menjadi kopong. Taruh isi tahu di wadah berbeda.
- Iris daun bawang.
- Ulek ketumbar sangrai dan merica. Tambahkan garam secukupnya. Jika sudah halus, ulek kembali bersama bawang putih hingga halus.
- Untuk membuat adonan aci, isi tahu dicampurkan dengan tepung sagu dan tepung terigu. Kemudian masukkan daun bawang, lalu masukkan juga ketumbar, merica, dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Sambil mengaduk, masukan sedikit demi sedikit air hangat. Lalu diuleni dengan menggunakan tangan. Adonan diuleni sampai teksturnya menjadi lengket. Pastikan air hangat yang dimasukkan tidak terlalu banyak, karna bisa membuat tekstur adonan menjadi terlalu encer.
- Masukkan adonan aci ke dalam tahu coklat kopong.
- Siapkan adonan tepung bumbu basah dengan mencampur tepung bumbu, kurang lebih 10 sdm, dengan sedikit air. Tuang air sedikit demi sedikit sampai teksturnya adonan tepung bumbu menjadi kental.
- Panaskan api, celup tahu aci ke dalam tepung bumbu basah, dan masukkan ke wajan. Goreng hingga kecoklatan dan aci matang sempurna (kurang lebih 10 menit).
- Sajikan selagi hangat.
Tahu bisa diolah dengan hanya sekadar digoreng ataupun ditambahkan. Cara Membuat Tahu Aci : Ambil tahu lalu dipotong membentuk segitiga dan lubangi bagian tengahnya, sisihkan. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung kanji, garam dan seledri. Tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu berbentuk Setelah kekuningan dan aci matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
