Lagi mencari inspirasi resep sayur godog/sayur ketupat lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godog/sayur ketupat lebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mama tercinta yg setiap tahun selalu ada pas hari lebarancm saya telat postingnya pas hari lebarannyamaklum.karna masaknya pas malam takbiran,keburu lelah masak. Sayur godok ketupat spesial hari raya. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog/sayur ketupat lebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur godog/sayur ketupat lebaran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur godog/sayur ketupat lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur godog/sayur ketupat lebaran memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Sediakan 1 buah pepaya mentah
- Ambil 1 ikat kecil kacang panjang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 50-100 gr gula merah
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Garam
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bulat
- Ambil 10 butir kemiri
- Ambil 8 buah cabe merah besar(wajib!!!)buang bijinya
Resep Lebaran: Sayur Godog Campur Buat Pelengkap Ketupat Lebaran, Komplit Banget Isinya! Sayur Godog Betawi merupakan salah satu hidangan utama saat lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tips memasak Sayur Godog Betawi agar tidak cepat basi.
Langkah-langkah membuat Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Kacang panjang potong,pepaya serut beri garam supaya layu biarkan 5 menit lalu cuci semua bahan dan tiriskan.
- Tumis bumbu yg di haluskan,masukan daun salam dan lengkuas(masak sampai matang!!!)
- Tuang bumbu ke panci,tambahkan kacang panjang dan gula merah beserta air.
- Masukan pepaya masak sampai mendidih,lalu tambahkan santan,garam dan penyedap rasa.masak sampai matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah(jangan lupa koreksi rasa!!!) masaknya jangan lama-lama karna udah diremas garam jadi cepet empuknya 😉
Sebenarnya sayur labu siam (sayur godog Betawi) yang satu ini enak juga di makan bersama nasi putih hangat, sambal, dan ikan asin. Duh, jadi keinget masakan Mamah nih. Waktu kecil, Mamah saya suka sekali masakin menu ini. Jadi selain untuk hidangan spesial khas lebaran, Bunda bisa juga. Lebaran ketupat merupakan salah satu hasil akulturasi kebudayaan Indonesia dengan Islam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur godog/sayur ketupat lebaran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
