Sedang mencari inspirasi resep ketupat kandangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat kandangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat kandangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketupat kandangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketupat kandangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ketupat kandangan menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketupat kandangan:
- Sediakan 250 g bawang merah
- Sediakan 100 g bawang putih
- Ambil 10 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 batang serai
- Gunakan 2 kg kelapa parut
- Ambil 6 bj. Cengkeh
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 3 biji cabe kering (di rendam air hangat)
- Ambil 1 asam jawa + terasi (ambil air nya)
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Gula. Garam dan penyedap
Bahan utama pembuatan ketupat ini sama dengan yang lainnya, yakni beras. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal Gün önce. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Karena sajian kuliner ini memberikan citarasa yang gurih dan lezat, Ketupat Kandangan sangat disukai masyarakat Kalimantan. ketupatnya sama kaya ketupat pada umumnya, tapi yang bikin beda kuahnya ini, kuah santan yang jadi kalau kalian pada ke Banjarmasin, dan khususnya ke Kandangan jangan lupa icip-icip kuliner ini.
Cara membuat Ketupat kandangan:
- Ikan haruan asap : - - - Ikan gabus 6 kg - - 50gr bawang merah dan sedikit bawang putih - - 1 ruas kunyit - - 2 sendok garam - - Semua nya bumbu di halus kan - Dan di lumuri ke ikan gabus - - Lalu tusuk pakai lidi atau usuk sate - - Dan di asap menggunakan tempurung kelapa hinggal agak kecoklatan
- Halus kan : - Bawang merah - Bawang putih - Kemiri - Jahe - Lengkuas - Kunyit - Kencur - Serai - Setelah semua di halus kan - Di oseng dengan minyak - Masuk kan kayu manis dan cengkeh - Sampai wangi dan matang
- Lalu - Peras santan - Lalu rebus lah santan tersebut - Sambil di aduk biar santan tidak pecah - Setelah mendidih - Masukkan bumbu yang sudah di oseng tadi - Masukkan gula garam dan penyedap - Dan yang terakhir - Setelah semua rasa sudah pas - Masuk kan - Ikan haruan yang sdh di asap - Dan siap untuk di sajikan dan taburkan bawang goreng
Ketupat kandangan pada dasarnya sama seperti sajian ketupat di kota-kota lain yakni mencampurkan ketupat dengan isiannya. Yang membedakan, makanan wajib Banjarmasin ini hanya menggunakan. Hulu Sungai Selatan has special food that is dodol. Ketupat Kandangan beda dengan ketupat-ketupat yang biasa kita santap saat menikmati sate atau soto. Pada Ketupat Kandangan, ketupat nasinya tidak lembek, saat dilahap bersama kuah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketupat kandangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
