Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh labu ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu ikan asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh labu ikan asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh labu ikan asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh labu ikan asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Labu Ikan Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Labu Ikan Asin:
- Ambil 100 gr ikan asin (sy pkai ikan asin nila)
- Sediakan 250 grm labu kuning
- Ambil 130 ml santan instan
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 1 jempol lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang serei, memarkan
- Siapkan 3 belimbing wuluh, iris serong
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 cabe hijau, iris serong
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/3 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt asam Jawa, larutkan dgn air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan Seiris kunyit
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Lodeh Labu Ikan Asin:
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Labu Ikan Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
