Lagi mencari inspirasi resep wajik coklat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik coklat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Wajik yang biasa di kenal masyarakat luas adalah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik coklat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik coklat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat wajik coklat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Wajik coklat memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Wajik coklat:
- Siapkan 1 ltr beras ketan putih
- Siapkan 1 lipet daun pisang
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 3 daun pandan
- Sediakan 325 gula merah
- Sediakan 175 gula putih
- Ambil 450 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 6 daun pandan
Biasanya penganan ini disajikan sebagai suguhan dalam upacara pernikahan adat jawa. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Salah satu kuliner khas Nusantara yang cukup populer di kalangan masyarakat Jawa adalah wajik. Wajik Kletik Blitar menjadi camilan khas karena dibalut dengan khas bungkus yang khas yaitu Klobot Jagung.
Cara menyiapkan Wajik coklat:
- Cuci bersih beras ketan, rendam 1 malam.kemudian tiriskan.
- Panaskan dandang, dengan api besar,alasi dandang dengan daun pisang.Kukus beras ketan selama 45 ".
- Rebus 250 air dan 3 daun pandan, sampai mendidih.Matikan kompor. Angkat ketan yg dikukus, masukkan ke air ini, campur sampai merata, kemudian ketan dikukus lagi 30".
- Siapkan gula merah, gula putih,santan, garam, daun pandan
- Rebus, setelah cair semua angkat, saring.
- Rebus lagi sampai kental, masukkan ketan, aduk sampai rata.
- Siapkan tempat, dialasi daun pisang, tuang adonan wajik yg sudah matang, ratakan. Setelah dingin, potong sesuai selera.
- Ini ringkasan resepnya.
Klobot adalah pelepah tongkol jagung yang telah dibersihkan dan ditata dan dirapikan. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik coklat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
