Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh ketupat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ketupat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ketupat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh ketupat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh ketupat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Ketupat memakai 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Ketupat:
- Ambil 20 Potong Tahu(kukus)
- Siapkan 3 Papan tempe potong dadu (kukus)
- Sediakan 250 gr Kacang Tolo/Otok(masak sampai empuk buang airnya)
- Sediakan 500 gr Cecek (masak sampai empuk)
- Sediakan 10 biji Kacang Panjang(potong kecil2)
- Siapkan 3 butir telor buat hiasan(masak di kupas lalu di goreng)
- Ambil Bumbu yg du haluskan:
- Sediakan 8 biji Cabe merah buang isinya(karena Aq nggak Suka pedes)
- Ambil 50 gr kemiri(di sangrai)
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan Bumbu yg di geprek:
- Siapkan 3 Lembar daun Salam
- Siapkan 5 Lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 batang sere
- Gunakan 1 jari jahe
- Gunakan 1 jari Laos
- Ambil Bumbu Sashetan:
- Siapkan se ujung Sdt ketumbar bubuk
- Siapkan se ujung Sdt kunyit
- Ambil Se ujung sdt Royco/masako
- Gunakan Se ujung sdt merica
- Ambil 100 gr bawang merah(di goreng buat taburan)
- Siapkan 1 sdm garam(bisa di tambah kalau kurang Asin)
- Siapkan 1 sdm Gula pasir/Gula merah(bisa di tambah selera ya bund)
- Gunakan 3 bungkus/sashet Santan Sasha/kara
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Ketupat:
- Siapkan Smua Bahan
- Potong dadu tahu n tempe kukus n lanjut di goreng…masak kacang tolonya sampai empuk tiriskan
- Potong dadu Cecheknya masak sampai empuk..kukus telor kupas kulitnya lanjut di goreng…jadikan satu wadah tahu dllnya sisihkan
- Blender bumbu yg di haluskan tumis dg sdikit minyak tambah air sdikit sambil di aduk2 trus sampai harum
- Pertama masukkan kacang Panjang dulu sampai agak.layu baru masukkan yg lainnya juga bumbu2 Sashetnya,gula dan garam
- Aduk2 smua bahan sampai Rata tambah air mendidih ke dlm masakan Lalu tutup sampai air n bumbu meresap
- Tambahi Air Lagi kalau mau banyak kuahnya sampai men didih Lanjut masukkan Santan karanya Langsung 3 sashet
- Aduk2 sampai santannya merata dan mendidih tapi jangan lama2 matikan kompor
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Ketupat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
