Anda sedang mencari ide resep kue cucur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue cucur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Cucur Aneka Warna enak lainnya. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Cucur menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Cucur:
- Sediakan 120 gr gula merah, sisir
- Ambil 210 ml air
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Ambil 1/4 sdt garam
Kue Cucur Ретвитнул(а) (Ns.) pake foto adek dulu ↺. Memarnya selalu area kaki, kadang betis kadang paha. Seperti kue cucur yang cukup terkenal di Jakarta, Manado, Banyuwangi, bahkan Malaysia dan Rasanya manis dan memiliki tekstur tebal. Sayangnya, kalau kamu salah masak, kue cucur akan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur:
- Rebus gula merah sisir, air dan daun pandan sampai gula larut, matikan api, biarkan hangat, kemudian saring air gula. Note: jika ga punya daun pandan, bisa diganti dengan 1/4 sdt vanili bubuk, campur bersama tepung.
- Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air gula yg sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
- Mixer adonan dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit atau bisa jg diaduk-aduk dgn whisk selama kurang lebih 10 menit. Adonan yg sudah dimixer akan ada gelembung2 kecil. Kemudian diamkan adonan selama 2 jam atau lebih dgn ditutup rapat dgn kain bersih. Note: sy diamkan 5 jam atau bisa jg semalaman.
- Setelah didiamkan, aduk-aduk sebentar adonan. Adonan yg baik tidak terlalu kental dan terlalu encer. Jika diangkat adonan turun tanpa terputus. Adonan siap untuk digoreng.
- Siapkan wajan cekung, beri 5 sdm minyak goreng, nyalakan kompor dgn api kecil. Biarkan minyak sampai benar-benar panas, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai muncul gelembung2/sarang.
- Setelah sarang mulai menuju ketengah dan menyisakan lubang adonan sebesar uang logam, segera siram-siram permukaan kue cucur dengan minyak panas untuk mematangkan kue cucur. Boleh jg bagian tengah ditusuk dengan sumpit untuk mematangkan kue bagian dalam. Saya ga pakai ditusuk, krn ga ditusuk jg udah bisa matang.
- Setelah bagiana bawah dan permukaan kue cucur matang, angkat dan tiriskan kue dengan posisi berdiri di atas tissue dapur. Sajikan bersama teh hangat. Note: setelah kue cucur diangkat dari minyak, beri jeda sebentar supaya minyak kembali panas, baru mulai tuang lg adonan.
Baca Juga : Resep Kue Cucur: Kue Cucur Pandan, Sarapan Pasti Jadi Makin Nikmat. Dari semuanya, yang paling menantang adalah menghasilkan kue cucur berserat cantik. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Baca juga: Resep Klepon Tradisional, Cocok untuk Dijual.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue cucur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
