Lagi mencari inspirasi resep kemangi patin balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kemangi patin balado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kemangi patin balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kemangi patin balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kemangi patin balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kemangi Patin Balado menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kemangi Patin Balado:
- Siapkan 2 ekor ikan Patin (sudah digoreng di tahap 1)
- Ambil 1 ikat Daun kemangi
- Gunakan 5 buah tomat hijau
- Sediakan Minyak untuk menggoreng ikan
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu Pawon
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Gunakan 2 cm Laos
- Siapkan 5 lembar Daun Kari
- Ambil 1 batang Sereh
- Siapkan Bumbu Bubuk
- Siapkan 3/4 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula
- Gunakan 1 sdm Penyedap Rasa
Langkah-langkah membuat Kemangi Patin Balado:
- Cuci ikan hingga bersih.. lalu siapkan bumbu ikan goreng (garam dan Bawang putih diuleg.. lalu tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.. tambahkan air lalu aduk rata..) rendam ikan dalam air bumbu selama 15 menit.. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang..
- Setelah matang tiriskan ikan… lalu lanjutkan ikan lain yang belum digoreng hingga semua habis..
- Siapkan tomat.. bawang merah.. bawang putih.. kemiri.. cabe rawit.. cabe merah.. lalu Blender hingga halus… Potong tomat hijau.. 1 tomat bisa dibagi 4 ya.. siangi kemangi dan daun kari untuk bumbu.. siapkan juga Daun Salam.. Laos.. Sereh
- Setelah bumbu selesai di Blender halus.. panaskan minyak.. masukan bumbu halus lalu tambahkan bumbu pawon..
- Masukan semua bumbu pawon termasuk daun kari.. aduk hingga harum..
- Masukan bumbu bubuk.. aduj hingga rata..
- Masukan tomat hijau aduk… tambahkan daun kemangi lalu aduk kembali… koreksi rasanya jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu… ditahap ini bisa masukan pete juga ya kalo suka…
- Setelah dirasa sudah pas.. masukan ikan yang sudah di goreng.. pelan " aduknya ya.. nanti ikannya protol.. hehe.. setelah itu matikan api.. dan Kemangi Patin Balado siap di Santap…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kemangi patin balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
