Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep semur jengkol pedas, terbayang nikmatnya saat disantap bersama nasi hangat. Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Jengkol Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Rempah:
- Sediakan 1 kg Jengkol
- Ambil Bahan Rebusan dan rendaman
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun serai (daunnya ya bukan batangnya)
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 3 sdm kopi hitam bubuk
- Sediakan 1 genggam beras
- Ambil Air cucian beras
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 buah cabe merah besar tw
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri goreng
- Sediakan 1 buku jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 ruas jari lengkuas iris halus
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt penyedap / kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 1 bks santan instan
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Ambil 1 buah kapulaga
Buat pecinta jengkol pastinya tidak ingin ketinggalan merasakan nikmatnya olahan yang satu ini. Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah.
Cara menyiapkan Semur Jengkol Rempah:
- Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman.
- Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih.
- Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan
- Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur
- Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga.
- Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
Semur jengkol merupakan salah satu masakan tradisional dari olahan jengkol yang banyak digemari dan diminati. Dengan rasanya yang sangat lezat dari bumbu yang berasal dari aneka rempah dan. Buah jengkol banyak dimanfaatkan sebagai bahan masakan seperti semur atau sambal dan juga sebagai bahan pembuat kerupuk. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol ada berbagai varian, lho.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
