Lagi mencari ide resep jengkol kalio yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol kalio yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan jengkol, masak hingga mengental dan keluar minyaknya. Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan Resep Kalio Jengkol atau Kalio Jariang ini terbilang praktis. Kalio Jengkol adalah masakan khas padang yang enak, lezat dan guru, bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol kalio, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jengkol kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jengkol kalio yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jengkol Kalio menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jengkol Kalio:
- Ambil 500 gr Jengkol
- Gunakan 1000 ml Santan Cair (Bleh jg yg kental)
- Ambil 2 Batang Serai Memarkan
- Sediakan 4 lbr Daun Salam (Untuk Merebus)
- Gunakan 3 lbr Daun Salam untuk tumisan
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 sdt Garam (untuk masakan)
- Siapkan 1/4 sdt Garam Untuk rebusan
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan Sejumput Lada Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Gula Pasir / Gula Merah
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 100 gr Cabe Merah Kriting + Rawit Merah (Disesuiakan aja)
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 4 Butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Ambil 1/2 Ruas Jahe
- Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas Memarkan
Rendam jengkol…» Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya. Bahkan mereka mengolahnya dalam berbagai jenis masakan yang cukup menggiurkan, seperti rendang, semur, atau dicampur bersama. Semur jengkol, masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Yuk, kita masak semur jengkol dengan resep ini.
Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Kalio:
- Rendam jengkol semalaman agar mengurangi baunya. Kalau bisa airnya diganti 3x. Setelah direndam kulitnya akan mengelupas sndiri bersihkan
- Rebus Jengkol dengan air cucian beras + Daun Salam + garam. Rebjmus hingga empuk, saya pakai metode 5.30.7 atau boleh rebus kira² satu jam.
- Jika sdh empuk angkat dan bilas dengan air bersih, kemudian pipihkan jengkol dengan cara memukul dengan ulekan tapi pelan tidak sampai hancur. Lihat gambar
- Siapkan bahan²nya. Kemudian tumis bumbu halus + daun salam + serai + lengkuas. Tumis hingga harum dan matang sampai bumbu mengeluarkan minyak.
- Lalu masukkan santan + jengkol masak hingga mendidih kemudian tambahkan garam + kaldu jamur + gula + lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa untuk cek rasa.
- Jika rasa sudah OK, matikan kompor angkat dan Jengkol siap disajikan. Makan dengan nasi anget mantaaab 👍👍. Selesai
Aufzug, cuci bersih kembali dan pipihkan. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. twgram.me. Usut punya usut, jengkol yang dimasak untuk Kalio Jariang umumnya terdiri atas dua pilihan yaitu. Mendengar nama buah ini pasti banyak orang yang langsung merasa illfill. Bayangan akan bau mulut, bau kencing, keringat, dan BAB yang ditimbulkan setelah mengonsumsinya menjadikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jengkol Kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
