Anda sedang mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Kebetulan ini menu kesukaan si sulung aku,semenjak pandemi udah jarang beli buryam diluar jadi bikin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Ambil 6 cup beras
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan Kuah kuning
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan Kunyit seruas jari
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas serai digeprek
- Sediakan Lengkuas seruas jari
- Ambil Toping:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Kedelai goreng
- Ambil Seledri
- Gunakan Kerupuk
- Siapkan Sambal kacang:
- Ambil segenggam Kacang tanah
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Sediakan 3 cabe merah keriting
Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Rebus 1 ekor ayam & tulang ayam dengan air yang cukup banyak sampai kaldu keluar. Angkat ayam & tulang. Kuah kaldu di gunakan untuk membuat bubur, ayam disuir2 dagingnya. Untuk olahan ini, krn saya masih mempunyai sisa ayam goreng dari olahan sebelumnya, saya hanya membuat kuah kaldu dari tulang ayam.
- Cuci bersih beras. Masak beras dengan kuah kaldu dari proses no. 1 menggunakan api kecil sambil sesekali di aduk & di tambahkan kuah kaldu jika kurang.
- Membuat kuah kuning: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, & kunyit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, & lada. Masak hingga mendidih. Angkat, kemudian saring
- Membuat sambal: sangrai segenggam kacang tanah dengan sedikit minyak. Pisahkan kacang dari kulitnya. Blender halus kacang, cabe merah keriting, & cabe rawit dengan sedikit air. Bumbui dengan sedikit cuka, garam, & gula sesuai selera
- Tata bubur di atas mangkok. Tambahkan kuah kuning, toping, & sambal. Siap disajikan
Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
