Lagi mencari ide resep semur jengkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol Pedas memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Jengkol Pedas:
- Sediakan 400 gram Jengkol tua
- Sediakan Daun salam + Daun jeruk
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 L Air (untuk merebus jengkol)
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 3 butir Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Ambil 1,5 cm Jahe
- Siapkan 1 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar butiran
- Ambil Bahan lain:
- Siapkan 3 butir Bawang merah (iris tipis, goreng)
- Siapkan 3 buah Cabe hijau besar (iris tipis)
- Siapkan 3 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 sdm Gula merah
- Ambil 5 sdm Kecap manis
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula pasir, air
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol Pedas:
- Rebus jengkol beserta daun salam & daun jeruk dengan 1 L air + garam hingga empuk.
- Jika jengkol sudah matang dan empuk, angkat. Buang kulit jengkolnya, cuci bersih, lalu geprek bagian pinggiran jengkol agar nanti saat dimasak bumbu bisa meresap dengan optimal.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Masukkan minyak goreng secukupnya. Cemplungkan lengkuas geprek dan bumbu halus. Aduk-aduķ hingga bumbu wangi dan matang lalu tambahkan daun salam & daun jeruk.
- Masukkan jengkol yang sudah digeprek. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya (saya tambahkan banyak air karna keluarga suka semur jengkol yang berkuah)
- Aduk sesekali dan tunggu hingga air agak menyusut.
- Saat air mulai menyusut, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.. Cicip rasanya jikalau sudah pas, boleh langsung tambahkan irisan cabe hijau dan bawang merah goreng. Aduk-aduk sebentar. Lalu angkat, dan sajikan.
Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas. Padang tidak hanya dikenal dengan rendang dagingnya saja sebagai makanan khas, tetapi juga ada kuliner. Cara membuat semur jengkol hampir sama dengan semur tahu, untuk membuat semur jengkol cobalah resep semur jengkol pedas betawi berikut ini. Semur Jengkol Pedas ala rumahan dijamin maknyus dan sedap, karena perpaduan rasa manis kecap yang pas dan pedas cabe halus, bikin makan makin lahap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
