Lagi mencari ide resep dadar gulung kulit mulus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung kulit mulus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dadar gulung leopard vla vanilla. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak. Selain kulit dadar gulung yang sudah dimodifikasi, bahan isi resep kue basah ini saat ini juga banyak variasinya. Jaman dahulu mungkin kita hanya menemukan resep kue dadar gulung pandan yang berwarna hijau dengan isi parutan kelapa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung kulit mulus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dadar gulung kulit mulus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dadar gulung kulit mulus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dadar gulung kulit mulus menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dadar gulung kulit mulus:
- Siapkan Bahan unti kelapa:
- Gunakan 150 g kelapa parut
- Sediakan 100 g gula merah
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan kulit:
- Sediakan 200 g tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil secukupnya Pasta pandan
Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa. Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa. Rasanya sudah pasti sangat nikmat, perpaduan gurih kelapa dan manis dari gula jawa. Wajan ini didesain anti lengket yang dilengkapi pegangan anti slip dan anti panas sehingga sangat nyaman untuk membuat kulit dadar gulung.
Cara menyiapkan Dadar gulung kulit mulus:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah dan berdoa.
- Unti kelapa: masak gula, air dan garam. Sampai gula larut. Masukkan kelapa, aduk sampai air menyusut dan kelapa sedikit kering. Matikan api.
- Bahan kulit: aduk rata tepung tapioka dan terigu, masukkan air sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan santan, telur dan pasta pandan. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Saring.
- Panaskan teflon, pakai api kecil. Masukkan satu centong adonan, ratakan. Tunggu sampai kulit bagian pinggir kering, taruh di wadah datar. Lakukan sampai adonan habis.
- Isi kulit dadar gulung dengan 1 sendok unti kelapa. Gulung. Lakukan sampai adonan habis.
- Sajikan.
Kulit dadar tipis yang terbuat dari tepung diisi dengan parutan kelapa dan gula jawa cair yang kemudian digulung. Kulit dadar: Campur tepung, telur dan garam secukupnya. Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga halus. Kue dadar gulung isi kelapa hijau lembut. Resep dadar gulung menggunakan tepung terigu dengan sedikit tepung singkong dan bahan pelengkap lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dadar gulung kulit mulus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
