Anda sedang mencari inspirasi resep hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hekeng ayam dan udang / hakong pontianak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan hekeng ayam dan udang / hakong pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak:
- Sediakan 500 gr ayam dada fillet
- Ambil 200 gr Udang kupas dan dibersihkan yah
- Siapkan 1 lembar kulit tahu (dipotong sesuai selera)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 bh wortel (potong2)
- Ambil 3 lbr daun bawang
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
Cara menyiapkan Hekeng Ayam dan Udang / Hakong Pontianak:
- Masukkan ayam fillet dan udang ke food processor, giling
- Campurkan semua bahan kecuali tepung dan kulit tahu, giling kembali
- Setelah halus, masukkan semua tepung
- Diaduk hingga merata yah jgn digiling
- Lembaran kulit tahu dipotong sesuai selera. Besar besar kecil kecil
- Masukkan adonan hekeng dan bungkus. Bungkys bisa pakai air utk ditempelin.
- Bila sudah dibungkus lgs dikukus sekitar 20-25 menit
- Jadi deh! Untuk tahap ini kamu bisa simpan di freezeer apabila blm mau disantap sekarang. Tahan lama ini. Sampe 1 bulan lah maksimal jgn terlalu lama beku yah. Nt ga oke lg kualitasnya. Saya goreng 1 batang di minyak panas.
- Uenak tenan! Aplgi kl tambah saus asam manisny! Akan saya tmbhkan di cookpad utk resep saosny. Tapi sudah ada di youtube saya kok. Jd tgl ditonton aja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat hekeng ayam dan udang / hakong pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
