Sedang mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah (tanpa santen) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah (tanpa santen) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah (tanpa santen), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan gula merah (tanpa santen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan wajik ketan gula merah (tanpa santen) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) memakai 5 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen):
- Sediakan 1/2 liter beras ketan
- Gunakan 1/4 kelapa parut (tidak terlalu mudah tidak terlalu tua)
- Ambil 4 keping atau 1/4 kg gula merah (sesuai selera manisnya)
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan secukupnya Garam
Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Masukkan santan yang sudah dipersiapkan diatas dan gula pasir nya. Magelang memperkenalkan wajik ketan coklat gula merah sebagai oleh-olehnya.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen):
- Rendam beras ketan, biasanya sampai 4 jam
- Setelah di rendam, cuci lalu kukus kurleb 20 menit
- Setelah dikukus angkat beras ketan, lalu siram dengan air dingin. Bisa juga menyiramnya di atas kukusan, dengan api kompor dikecilkan terlebih dahulu
- Setelah air dingin turun/tiris, beri garam sedikit lalu aduk-aduk
- Setelah itu kukus lagi kurleb 20-25 menit. Selama mengukus, di cek saja apakah ketan sudah mateng atau belum
- Setelah ketan mateng, angkat dan biarkan agar tidak terlalu panas
- Siapkan wajan / panci teflon, masukkan gula merah yang sudah di iris atau di geprek (supaya mudah mencair) diatas api kompor yang sudah dikecilkan, lalu masukkan kelapa parut dan daun pandan
- Aduk-aduk diatas api kecil sampai gula mencair dan menyatu dengan kelapa
- Setelah itu masukkan ketan yang sudah mateng. Aduk aduk hinggat ketan berubah warna menjadi coklat
- Jika tidak terlalu suka manis, gula merah cukup 4 keping. Hanya saja jika gula merahnya sedikit, maka warna wajik agak pucat. Jika banyak warnanya akan coklat gelap
- Setelah ketan tercampur rata dengan gula dan kelapa, angkat. Masukan ke dalam wadah yang sudah di alasi plastik. Tekan-tekan agar merata. Diamkan agar bisa di makan
Sekarang masukan ketan kukus tadi kedalam rebusan santan dan gula merah. Masak sambil tetap terus diaduk dengan menggunakan api kecil agar matang secara merata. Note : Hasil dari wajik yang aku bikin manisnya cukup untuk seleraku , tidak terlalu manis atau kurang manis. Wajik Ketan Gula Merah by @fridajoincoffee. Dalam wajan, campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik ketan Gula merah (tanpa santen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
