Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Es Pisang Ijo:
- Sediakan 8-9 pisang kepok
- Siapkan SKM / sirup cocopandan
- Sediakan Bahan kulit:
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 125 gr t.terigu
- Ambil 125 gr t.beras
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sachet santan kara instan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan secukupnya Pasta pandan
- Sediakan Bahan bubur sumsum:
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan 100 gr t.beras
- Siapkan 1 sachet santan kara instan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 lbt daun pandan
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara membuat Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang kepok 15 menit, dinginkan lalu kupas. Sisihkan.
- Kulit: Masukkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Panaskan teflon pakai api sedang. Aduk terus hingga adonan mengental dan kalis. Dinginkan adonan. Siapkan plastik. Lalu pipihkan adonan dengan roling pin. Masukkan pisang kukus. Gulung rapi, lakukan hingga selesai. Lalu masukkan adonan ke loyang dan kukus kembali selama 15 menit dgn api sedang.
- Bubur sumsum: Masukkan semua bahan, aduk rata lalu saring. Panaskan teflon dan aduk dengan wisk hingga mengental. Masak hingga matang.
- Penyajian: Taruh es batu di mangkuk, taruh bubur sumsum, tata pisang ijo diatasnya, lalu taburi dengan SKM / sirup cocopandan. Selamat mencoba bunda 🙏
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
