Sedang mencari ide resep wajik santan gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik santan gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik santan gula merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan wajik santan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan wajik santan gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Wajik santan gula merah menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Wajik santan gula merah:
- Ambil 500 gr ketan putih
- Gunakan 250 gr Gula jawa
- Gunakan 50 gr Gula pasir
- Gunakan 300 ml Santan kental
- Gunakan 200 ml Santan bening/air panas
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan Vanili
- Gunakan Daun pandan (skip cz gak pnya jd aq gnti vanili)
Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Masaklah gula merah, santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk sampai berminyak. Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik santan gula merah:
- Rendam ketan kurleb 3 - 4jam
- Rebus ketan dlm dandang selama 15mnit lalu aron ketan tuangi dgn air panas 200ml atau santan panas 200ml aduk2 sampai airnya meresap
- Kukus lagi dlm dandang sampe matang kurleb 20-30mnt.
- Rebus dlm wajan santan kental 300ml garam dan gula jawa disisir dl sebelumnya beri vanili. Daun pandan lebih baik. Aduk2 sampai kental agak menyusut. Merayap
- Kalo sudah agak menyusut masukkan ketan yg sudah matang td aduk2 smpe rata sampe pulen kalis dg api kecil. Sampe mengadukknya berat..
- Kalo sudah rata matikan api cetak dlm nampan atau loyang kue. Alasi dgn plastik yg diolesi minyak atau kertas minyak jg gpp.
- Diamkan semalaman agar mengeras. Selesai.. Selamat mencoba ya bun
Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik satu ini dengan cara mengukus beras ketan, santan, dan gula hingga berminyak atau lembut. Gula yang digunakan sendiri biasanya berasal dari jenis gula merah yang berwarna coklat. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga. Wajik ketan hitam di buat mudah tetapi membutuhkan waktu yang lumayan agak lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Wajik santan gula merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
