Lagi mencari inspirasi resep lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol) memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Ambil 2 buah wortel (potong dadu)
- Gunakan 1 buah kembang kol ukuran sedang (potong kecil)
- Ambil 1/4 kg telur puyuh (rebus, kupas)
- Gunakan 2 buah tahu (potong dadu, goreng)
- Sediakan 1200 ml air
- Siapkan 2 bks santan instan
- Ambil Sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Secukupnya gula garam penyedap
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 biji kemiri
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah cabai merah (kl suka pedas bisa ditambahkan cabae rawit)
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan Sedikit kencur
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu Aromatik
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Cara membuat Lodeh Ala Ibu Mertua (Lodeh Wortel Kembang Kol):
- Rebus sebentar wortel dan kembang kol yang sudah dipotong dan dicuci. Rebus dengan api besar sekitar 3 menit lalu matikan dan biarkan.
- Untuk bumbu halus, disini biasanya saya sangrai dulu bumbu²nya sampai aroma wanginya keluar, baru saya haluskan (uleg atau blender)
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan tidak langu. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik.
- Tiriskan sayuran yang sudah direbus tadi.
- Setelah bumbu mulai matang, masukkan tahu, telur puyuh, sayuran, dan cabai rawit. Aduk sampai rata.
- Tambahkan air. Lalu aduk dan biarkan.
- Jika sudah mulai mendidih pindahkan ke dalam panci dan tambahkan santan instan.
- Masukkan gula, garam, penyedap. Masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
- Matikan api, beri taburan bawang goreng. Sajikan :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh ala ibu mertua (lodeh wortel kembang kol) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
