Anda sedang mencari inspirasi resep wajik santan daun suji yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik santan daun suji yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik santan daun suji, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan wajik santan daun suji enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kue Mangkok Daun Suji enak lainnya. Daun suji yang hampir mirip dengan daun pandan ini ternyata memiliki banyak manfaat dan khasiat dan salah satunya sebagai obat herbal yang mujarab. Khasiat.co.id - Daun suji mungkin masih banyak yang belum mengetahui dan memang bisa dibilang langka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan wajik santan daun suji sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Wajik santan daun suji menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Wajik santan daun suji:
- Sediakan 1 kg ketan putih
- Sediakan 500 gr Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Garam
- Siapkan Daun suji 10 lembar blender lalu saring
- Siapkan 2 helai Daun pandan
- Siapkan 600 ml Santan kental
- Gunakan 400 ml Air panas
Wajik ketan memilik beragam variasi mulai dari warna hijau, merah mudah hingga cokelat. Warna-warna yang didapatkan biasanya secara alami misalnya hijau dari sari daun suji, warna cokelat dari gula merah. Rebus santan, daun pandan dan gula merah sampai mendidih. Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.
Cara menyiapkan Wajik santan daun suji:
- Rendam ketan 4-5jam lalu cuci bersih kukus selama 15 mnit
- Lalu aron ketan dgn air panas 400ml (2gelas) bertahap saja smbil diaduk aduk..jgn langsung dituang smua
- Kukus lagi kira2 30menit
- Campurkan dlm wajan santan kental 600ml gula pasir daun suji daun pandan garam lalu masak smpai agak menyusut mngental. Masukkan ketan aduk aduk terus sampai rata..sampai terasa berat mengaduknya.. Atur besar kecil api.. Kalo sudah baru cetak dlm nampan
- Diamkan semalaman supaya mengeras. Lalu potong2 sesuai selera.
- Nb warnanya kurang cantik.. Karna daunnya cm sdikit. Andai kemaren aq metiknya byk.. Lain kali lah..cb lagii
Warna hijau pada kue wajik berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda bisa didapat dari pewarna makanan. Dari dulu, daun suji dan pandan telah digunakan sebagai pewarna hijau pada makanan. Sama-sama menghasilkan warna hijau, ternyata ada beberapa perbedaan di antara daun suji dan pandan. Daun Suji - Bagi Anda yang sering memasak, daun ini tentu sudah anda kenal. Daun suji biasa digunakan sebagai pewarna makanan alami yang Daun suji mengandung saponin yang sangat berguna untuk pengobatan disentri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik santan daun suji yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
