Lagi mencari ide resep sayur ketupat (labu siam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat (labu siam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ketupat (labu siam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur ketupat (labu siam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur ketupat (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat (Labu Siam) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Siapkan 1/2 buah Labu Siam yang besar
- Sediakan 1 ikat Kacang Panjang
- Ambil 4 ekor Udang segar
- Ambil 1 bungkus Santan instan (Kara 65ml)
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 1 batang Sereh
- Ambil 1 keris Petai belah dua
- Gunakan 1 lembar Daun Bawang iris
- Gunakan Secukupnya Garam, gula, lada bubuk dan royco
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 buah Cabai Merah Keriting
- Ambil 1 buah Cabai Rawit Merah
- Siapkan 3 butir Kemiri Sangrai
- Sediakan Sedikit Terasi
- Ambil 1/2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 2 bungkus kecil Ebi (aku skip lagi ga ada stok)
Cara membuat Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan
- Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu
- Sangrai kemiri sampai agak gosong
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata
- Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak)
- Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Ketupat (Labu Siam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
