Anda sedang mencari ide resep ketupat / lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat / lontong sayur betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat / lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ketupat / lontong sayur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat / lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
- Sediakan 1 Buah Labu Siam Uk. Besar
- Ambil 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya Tempe
- Ambil 1 Liter Air Mineral
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 1 Butir Kemiri
- Ambil 1 Buah Tomat Kecil
- Siapkan 2 Cm Kunyit
- Sediakan 1/2 Bungkus Terasi ABC
- Siapkan Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 1 Batang Sereh
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 2 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 7 Buah Cabe Rawit Merah
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Merica Bubuk
- Gunakan Kaldu Bubuk
- Sediakan 1/2 Bungkus Kara Segitiga
Cara membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
- Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat.
- Selamat mencoba.. 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketupat / lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
