Cucur Gula Habang
Cucur Gula Habang

Lagi mencari ide resep cucur gula habang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur gula habang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. SHUTTERSTOCK/HANA KRISNA ARYSTAIlustrasi kue cucur gula merah. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cucur gula habang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cucur gula habang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cucur gula habang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cucur Gula Habang memakai 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cucur Gula Habang:
  1. Siapkan 250 ml air matang
  2. Sediakan 150 gr gula merah
  3. Sediakan 125 gr tepung beras
  4. Ambil 100 gr tepung terigu
  5. Sediakan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng

View the profiles of people named Gula Habang. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Resep kuliner ini dari hasil pencarian untuk kue cucur gula merah. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya.

Langkah-langkah membuat Cucur Gula Habang:
  1. Iris² gula merah. Masukkan kedalam panci dan tambahkan air. Masak hingga gula larut.
  2. Diwadah lain, Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Lalu tuang air larutan gula merah sedikit demi sedikit. (larutan gula merah saya gak kepake semua ya, disesuaikan sampai tekstur adonan pas saja).
  3. Aduk-aduk hingga tekstur adonan Licin (tidak kental juga tidak encer) dan tidak ada tepung yg bergerindil. Lebih bagus di saring. Kemudian diamkan adonan kurang lebih 15- 30 menit (saya 1 jam). Sembari di diamkan bisa ditutup dengan serbet.
  4. Panaskan 1 centong minyak di wajan. Jika sdh panas, tuang 1 centong adonan. Tunggu hingga terbentuk serat hingga ketengah lalu siram² kue cucur dengan minyak yg ada sekelilingnya. Jika kue cucur sdh matang merata, angkat dan tiriskan (kue cucur tidak perlu di balik ya).
  5. Setelah menggoreng 2 kue cucur, tambahkan minyak 2 sdm. Tunggu lagi hingga minyak panas lalu lanjut menggoreng. Lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Kue cucur siap di sajikan.

Panaskan minyak yang ada di dalam wajan, kemudian goreng adonan kue cucur sampai berwarna keemasan..oleh Abang-abang yaitu kue cucur gula merah atau nama lainnya resep kue cucur gula pasir. Wah, nampak macam sedap je cucur manis ni kan? Rupanya nak buat tu mudah sangat. Paling tak sangka, cuma guna tepung gandum je sebagai bahan utama tau. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucur gula habang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!