Lagi mencari ide resep sayur ketupat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ketupat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur ketupat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur ketupat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Ketupat memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Ketupat:
- Gunakan 1/2 kg daging sandung lamur
- Gunakan 1 papan tempe yg besar iris kotak2
- Siapkan 1/2 kg buncis potong2
- Gunakan Santan dari satu kelapa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Ambil 6 Siung bawang merah
- Sediakan 9 Cabe merah keriting
- Sediakan 4 Cabe rawit merah
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 2 jempol lengkuas
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan Bumbu lainnya yg dicemplung:
- Gunakan 2 batang serei digeprek
- Ambil Lengkuas digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 asam kandis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ketupat:
- Rebus daging dalam air secukupnya sampai matang. Angkat potong kotak2
- Tumis bumbu halus masukkan serei lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam kandis
- Masukkan potongan daging aduk2 masukkan air kaldu rebusan daging dan masukkan santan
- Masukkan potongan tempe dan buncis aduk2 pelan
- Masukkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk sapi. Cek rasa
- Hidangkan dengan ketupat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur ketupat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
