Sedang mencari ide resep olos pedas (khas tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos pedas (khas tegal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari olos pedas (khas tegal), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan olos pedas (khas tegal) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bahan isi : Kol rebus stengah matang. Sesuai selera Cabe rawit (iris tipis) (boleh skip klo tdk ska pedas). Bahan tabur : Sesuai selera Bon cabe/bubuk balado.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah olos pedas (khas tegal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Olos pedas (khas Tegal) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Olos pedas (khas Tegal):
- Sediakan Bahan adonan :
- Ambil 15 sdm terigu
- Sediakan 5 sdm tepung kanji
- Siapkan 2 sachet penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya air hangat
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 100 gram kol
- Sediakan 1 buah wortel
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri
- Sediakan 200 gram cabai rawit (boleh sesuai selera)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan lain :
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Resep Olos asli Tegal biasanya memiliki bentuk bulat-bulat kecil dengan isian ditengahnya yang mirip dengan tahu bulat goreng. Apa benar yang akan menjadi tujuan Anda adalah kota Tegal? Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Kuliner berikutnya khas Tegal itu adalah blendung.
Cara menyiapkan Olos pedas (khas Tegal):
- Pertama kita buat adonannya dulu, masukkan terigu, tepung kanji, dan penyedap. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis, sisihkan.
- Kita mau buat isiannya ya Bunda..cuci bersih sayuran, cabai rawit, bawang merah. Setelah itu iris tipis.
- Selanjutnya kita haluskan bumbu.
- Sekarang kita akan memasak isiannya. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang. Lalu masukkan sayuran. Aduk kembali hingga rata dan matang. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kita ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan kemudian beri isian, dan bentuk bulat adonan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng hingga matang. Tips menggoreng olos : panaskan minyak kemudian kecilkan api, masukkan olos, bolak balik hingga adonan luar agak mengeras, kemudian api dibesarkan sedikit, nah bolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan 😉
Blendung umumnya dijual di pasar tradisional. Makanan blendung ini terbuat dari jagung yang direbus Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya terdapat di depan sekolah-sekolah. Para pencinta pedas jangan sampai melewatkan. Olos merupakan makanan khas Tegal yang bisa juga dijadikan camilan teman santai yang lezat. Camilan ini begitu populer dan sangat digemari Jangan kaget ya, kalau camilan ini begitu pedas, karena selain isian di atas juga ada cabe rawit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Olos pedas (khas Tegal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
