Sedang mencari inspirasi resep es doger isi peuyeum kelapa #62 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es doger isi peuyeum kelapa #62 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Es doger is an Indonesian coconut milk-based shaved ice beverage with pinkish color often served as a dessert. It is a specialty of Bandung, West Java. The main, or base, part is sugared sweet coconut milk-based ice in pink syrup, served with pacar cina merah delima (red tapioca pearls), avocado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es doger isi peuyeum kelapa #62, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan es doger isi peuyeum kelapa #62 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es doger isi peuyeum kelapa #62 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Doger Isi Peuyeum Kelapa #62 memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Doger Isi Peuyeum Kelapa #62:
- Gunakan Bahan Utama :
- Ambil 1/2 butir Kelapa parut (daging putihnya aja) dpt pesan beli
- Sediakan Bahan Isi :
- Ambil A. Puding Kelapa KW yg terbuat dari :
- Gunakan ~1 sachet Nutrijel rasa Kelapa kemasan ekonomis
- Gunakan ~100 g gula pasir (1/2 gelas)
- Gunakan ~400 ml air matang (2 gelas)
- Sediakan B. 300 g peuyeum/tapai singkong
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan 1 sachet Pop Ice rasa Es Doger
- Ambil 1 sachet SKM putih
- Siapkan 60 g gula pasir (3 sdm)
- Siapkan 500 ml air matang
- Siapkan 2-3 lembar daun pandan
- Sediakan 1/2 sdt vanili
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan secukupnya Es Batu
Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es Doger termasuk pilihan jajanan gerobak yang mencari minuman dingin. Apalagi ada isian tape singkong, kelapa muda hingga roti.
Langkah-langkah membuat Es Doger Isi Peuyeum Kelapa #62:
- Siapkan semua bahan.. Peuyeum dipotong2 kotak.. Sisihkan, baiknya taruh kulkas
- Siapkan blender : Bikin coconut milk alias jus kelapa, dari kelapa parut dicampur dg 900 ml air matang (dari total air utk bahan puding kelapa dan bahan kuah). Caranya jangan sekaligus, buat 2 tahap nge-jus.. Sebagian air dimasukkan kedlm blender tambahkan kelapa, proses hingga jd jus berbuih, kmd saring.. Ampasnya masukkan lagi kedlm blender tambahkan sisa air matang tsb, proses lagi hingga jd jus, kmd saring lagi..
- Ambil sari jus kelapa tadi sebanyak 400 ml untuk bahan pembuatan puding kelapa KW, dan 500 ml untuk bahan kuah es doger
- Memasak puding kelapa KW : Campur gula dan nutrijel dlm panci, aduk rata.. Masukkan sari jus kelapa 400 ml.. Adukrata.. Panaskan panci, masak hingga adonan jelly mendidih, sambil terus diaduk spy tdk pecah.. Stl mendidih, tuangkan kedlm wadah.. Biarkan dingin, stl gak beruap masukkan kulkas
- Membuat kuah es doger :Masukkan sari jus kelapa 500 ml, gula, dan daun pandan kedlm panci.. Masak hingga mendidih smbil terus diaduk.. Matikan kompor, masukkan Pop Ice, SKM, vanili dan garam, aduk rata smpai gula pop ice larut.. Sisihkan, biarkan dingin
- Nutrijel yg sdh set, dipotong2 menyerupai potongan kelapa muda.. Atau potongan sesuai selera saja
- Menyajikan es doger: Siapkan gelas, susun es batu, peuyeum, kelapa KW, siram dg kuah es doger.. Boleh dikasih es batu lagi di atasnya.. Hidangkan dingin-dingin
Biasanya tiap gerobak sudah dilengkapi dengan bahan-bahan penyusun es podeng. Seperti tape singkong, tape ketan hitam, kelapa muda, roti dan bubur mutiara. Sirup Es Kelapa Muda: Campur gula merah, daun pandan dan air dalam panci, lalu rebus sampai gula merah larut, saring dan dinginkan. Siapkan gelas isi dengan air kelapa muda kemudian masukan serutan kelapa, nata de coco dan buah nangka, siram dengan sirup gula merah lalu aduk rata. Pada awalnya, es doger hanya dibuat dari parutan es yang dicampur dengan susu, parutan kelapa, serta tape Bandung alias peuyeum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es doger isi peuyeum kelapa #62 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
