Sedang mencari inspirasi resep serabi solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah bagi foodies yang berasal dari Jawa Tengah pasti sudah sering menemukan snack khas Solo ini nih. Mari bergabung bersama ratusan Mitra SERABI SOLO D'JAVA, yang telah menjalankan usahanya di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan serabi solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan serabi solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Serabi Solo memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Serabi Solo:
- Ambil 100 gr tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung terigu protein sedang
- Gunakan 25 gr gula pasir atau sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk (me: 1/4 sdt vanilla susu)
- Gunakan 1/2 sdm ragi instan (me: 1/2 sdt)
- Sediakan 1/4 sdt baking soda
- Ambil 1/4 sdm garam(me: 1/4 sdt)
- Gunakan 350 ml santan kental (me: 400 ml)
- Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil Secukupnya daun pisang untuk membungkus serabi
- Siapkan Topping:
- Ambil Secukupnya pisang, potong-potong kecil atau sesuai selera
- Siapkan Secukupnya nangka, potong-potong kecil (saya tidak pakai)
- Siapkan Secukupnya keju (saya tidak pakai)
- Gunakan Secukupnya meises
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal. Kalau serabi bandung berciri khas disiram kinca namun sekarang ini telah banyak dimodifikasi dengan beraneka. Ya serabi merupakan makanan tradisional di Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Cara membuat Serabi Solo:
- Masak santan dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat. (Setelah direbus, santan akan sedikit menyusut airnya menjadi sekitar 350 ml). Buang daun pandan lalu ambil 50 ml untuk santan areh. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, baking soda, gula, garam, dan vanilla bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. (Santannya 300 ml, yang 50 ml untuk santan areh).Aduk terus sampai licin dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 1 jam sampai berbuih. (Saya tutup adonan dengan serbet bersih)
- Panaskan wajan cekung anti lengket atau cetakan serabi dengan api kecil. Aduk adonan lalu tuang 1 sendok sayur ke wajan. Tekan adonan dengan punggung sendok sayur agar terbentuk kerak di bagian pinggirnya. Tutup wajan. Kalau sudah berlubang-lubang, buka tutup lalu tuang 1 sdm santan areh di atasnya. Taburi topping lalu tutup lagi sebentar. Setelah matang, angkat dan segera gulung dan bungkus dengan daun pisang.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Serabi solo siap disajikan
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan martabak serabi Solo yang enak di rumah anda. Hidangan istimewa ini kami bagikan bersama resepnya agar bisa ditiru dengan mudah di rumah. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serabi Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
