Lagi mencari ide resep jenang ketan/wajik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang ketan/wajik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dalam KBBI jenang adalah bubur ketan atau jenang bisa juga disebut dodol. Di beberapa daerah di Jawa Tengah seperti Solo dan Yogyakarta jenang adalah penyebutan untuk bubur dan sejenisnya. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang ketan/wajik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan jenang ketan/wajik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jenang ketan/wajik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Jenang ketan/wajik menggunakan 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Jenang ketan/wajik:
- Ambil 3 kaleng beras ketan putih
- Siapkan 700 ml santan dari 1butir kelapa
- Ambil 6 butir gula merah (kalau ditempatku gula yang kecil)
- Ambil 5 Sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan secukupnya Daun pandan
Lemper isi ebi adalah salah satu penagan faforitku, aronan ketannya dibagi menjadi dua, jadi deh lemper ebi dan wajik ketan. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Seperti namanya, kue wajik membutuhkan Cara Membuat Wajik Ketan Enak Sederhana. Langkah pertama adalah cuci beras ketan yang sudah.
Langkah-langkah membuat Jenang ketan/wajik:
- Cuci beras sampai bersih,lalu rendam semalaman,kalau sudah cuci lagi lalu tiriskan
- Panaskan panci (saya pakai sublug/dandang),sampai air mendidih lalu masukkan beras ketan,kukus kurang lebih 30menit.
- Sambil menunggu beras dikukus, didihkan air santan, masukkan gula merah,gula pasir, garam,dan daun pandan.
- Setelah gula larut,saring air santannya, setelah disaring rebus kembali sampai mendidih dan surut.
- Setelah itu masukkan beras ketan yang dikukus tadi,aduk sampai rata, hingga air nya susut dan menyatu.
- Masak sampai benar-benar matang (tanek),biar awet gak gampang basi.
- Setelah itu,cetak sesuai selera ya. Karena punyaku mau buat kepungan jadi cetak nya begitu
Bahan penyusun jenang ini seperti jenang pada umumnya, yakni tepung ketan, gula dan santan. Makanan manis lainnya yang bisa Anda bawa pulang dari Magetan adalah wajik ketan. Makanan khas Jawa Tengah lain yang wajib Anda coba adalah wajik. Bisa dikatakan bahwa camilan ini termasuk salah satu yang masih ada meskipun termasuk panganan yang tradisional. Jenang Khas Jawa Murni Ful ketan dengan bahan alami Pilihan Jenang Mas Wanto.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jenang ketan/wajik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
