Anda sedang mencari inspirasi resep serabi solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi solo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan serabi solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah bagi foodies yang berasal dari Jawa Tengah pasti sudah sering menemukan snack khas Solo ini nih. Mari bergabung bersama ratusan Mitra SERABI SOLO D'JAVA, yang telah menjalankan usahanya di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serabi solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serabi Solo memakai 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serabi Solo:
- Gunakan 225 gram tepung beras
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 600 ml santan (saya pakai 2 santan Kara ditambah air 400ml)
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 6 sdm gula
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt vanili
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal. Kalau serabi bandung berciri khas disiram kinca namun sekarang ini telah banyak dimodifikasi dengan beraneka. Ya serabi merupakan makanan tradisional di Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Cara membuat Serabi Solo:
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, kemudian dinginkan.
- Di wadah yang lain, campurkan tepung beras, ragi dan gula kemudian aduk. Masukan santan yang telah didinginkan tadi aduk hingga adonan mengental lalu masukan telur. Diamkan sejam hingga mengembang.
- Masak dengan api kecil adonan yang telah mengembang di panci cekung anti lengket, pipihkan dengan punggung spatula ke pinggir sehingga membentuk adonan tipis. Tutup sebentar hingga 1/2 matang kemudian masukan topping yang diinginkan (saya pakai keju dan oreo) tutup lagi.
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan martabak serabi Solo yang enak di rumah anda. Hidangan istimewa ini kami bagikan bersama resepnya agar bisa ditiru dengan mudah di rumah. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serabi solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
