Badek, bajek, atau wajik
Badek, bajek, atau wajik

Lagi mencari ide resep badek, bajek, atau wajik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal badek, bajek, atau wajik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari badek, bajek, atau wajik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan badek, bajek, atau wajik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Badek, bajek, atau wajik enak lainnya. Badik atau badek adalah pisau dengan bentuk khas yang dikembangkan oleh masyarakat Bugis dan Makassar. Badik bersisi tajam tunggal atau ganda, dengan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat badek, bajek, atau wajik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Badek, bajek, atau wajik memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Badek, bajek, atau wajik:
  1. Gunakan 700 gr beras ketan
  2. Sediakan 700 gr gula merah(kalau ngak suka manis boleh di kurangi)
  3. Ambil 1 buah kelapa mudah diparut
  4. Gunakan 1 bks vanili bubuk
  5. Ambil 1 ruas jahe geprek
  6. Gunakan 2 gelas air

Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir. Walaupun cara membuat wajik membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi bahan bahan yang dibutuhkannya sangat sederhana lho dan mudah Kue Wajik mungkin memang tidak terlalu terkenal dan dikenal oleh anak anak, tetapi sebenarnya kalau mereka sudah merasakan kelezatannya, pasti. Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat atau Keraton Yogyakarta (bahasa Jawa: ꦏꦫꦠꦺꦴꦤ꧀ ꦔꦪꦺꦴꦒꦾꦏꦂꦠ ꦲꦢꦶꦤꦶꦔꦿꦠ꧀, translit.

Langkah-langkah menyiapkan Badek, bajek, atau wajik:
  1. Rendam beras ketan (me: supaya cepat pake air panas 30) kalau air biasa bisa berjam-jam lama😁
  2. Kukus beras hingga matang. Kalau masih agak keras nasinya boleh tambah air dikit2 sambil diaduk kemudian tutup hingga matang.
  3. Sambil kukus nasinya. Kita rebus gulamerah hingga larut. Kemudian saring.
  4. Masukan gula yang sudah disaring ke dalam wajan, masukkan kelapa, vanili bubuk,dan jahe geprek.
  5. Aduk- aduk sesekali biar ngak hangus. Kalau airnya sdh nyusut dan orama kelapanya sudah wangi. Masukkan nasi yang sudah dikukus tadi.
  6. Aduk terus dan api kompornya di kecilin biar ngak gosong. Kalau sudah tercampur rata, dan campuran sudah kering angkat.
  7. Siap di sajikan. Makan hangat2 atau dingin jga enak. Kalau ada sisa boleh simpan kulkas

Karaton Ngayogyakarta Hadiningrat) merupakan istana resmi Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat yang kini berlokasi di Kota Yogyakarta. Kuih wajik yang juga dikenali sebagai pulut manis atau nasi manis adalah makanan pemanis mulut yang kebiasaannya dihidangkan pada majlis perkahwinan atau hari raya. Wajik biasanya dimasak bermusim kerana ia kurang sesuai dimakan pada hari-hari biasa kerana rasanya yang tersangat. Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya. Kue wajik merupakan salah satu resep makanan sederhana bangsa kita dan merupakan resep peninggalan leluhur yang seharusnya kita lestarikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan badek, bajek, atau wajik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!