Sedang mencari inspirasi resep olos dan cimol khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal olos dan cimol khas tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Jadi jangan kaget apabila Anda menemukan potongan cabai rawit di dalamnya. Olos merupakan jajanan khas Tegal berupa gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung kanji dan terigu dengan isian berupa sayur kol dan irisan cabai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos dan cimol khas tegal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan olos dan cimol khas tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah olos dan cimol khas tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Olos dan Cimol khas tegal memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Olos dan Cimol khas tegal:
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Sediakan 10 sdm tepung kanji/tapioka
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk (me: royk*)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 200 ml air hangat (bs ditambah jika krg kalis)
- Siapkan bahan isian olos:
- Gunakan 1/4 buah kubis (ini aku msh sisa bs dikurangi lg ya klo mau pas)
- Sediakan 1 helai daun bawang
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedanya aja)
- Siapkan secukupnya gula pasir garam dan lada
- Sediakan pelengkap :
- Sediakan aneka rasa bubuk tabur
- Ambil cabe bubuk
- Sediakan bon cabe
Sekilas Olos menyerupai cimol namun dengan ukuran yang. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Selain itu, penjual jajanan olos juga sering berkeliling untuk menawarkan dagangannya. Olos adalah camilan berbentuk bulat dan di dalamnya terdapat.
Langkah-langkah menyiapkan Olos dan Cimol khas tegal:
- Bikin isian olos: iris kubis, daun bawang, bamet bawang putih dan cabe. panaskan minyak kmd tumis duo bawnag hingga harum lalu masukkan cabe rawit kubis dan daun bawang… bumbui,tumis hingga semua tercampur rata. tes rasa jika sdh oke matikan api. sisihkan
- Siapkan bahan olos dan cimol. dlm wadah taruh tepung terigu, garam dan kaldu bubuk kmd tuang air hangat uleni hingga rata kmd baru masukkan sedikit demi sedikit tepung tapiokanya. uleni hingga rata ya. kmd siap di pulung.. (oya adonan lbh lembek lg ya sedikit biar lbh lentur. ini punya saya agak krg lembek)
- Sebagian aku isi isian jd olos
- Sebagian lg aku pulung tanpa isian kesukaan jagoan cilik. 👍😋
- Siapkan minyak,goreng dg api sedang aja. jgn terlalu panas nti adonan meletus2 dan tdk rata permukaannya… Oya kondisi minyak dingin ya waktu masukkan adonan.. sesekali diaduk2..
- Cimol olos siap disajikan dg atau tanpa bumbu tambahan krn udah gurih..
- Penampakan yg ada isinya
Olos tegal merupakan makanan khas dari Kota Tegal yang terbuat dari tepung terigu dan kanji yang dibentuk bulat-bulat dengan isian di dalamnya. Cara menggoreng olos pun mirip seperti goreng cimol. Itu saya lihat dan amati ketika membeli olos di abang-abang tepi jalan. Kuliner berikutnya khas Tegal itu adalah blendung. Blendung umumnya dijual di pasar tradisional.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Olos dan Cimol khas tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
