Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Sediakan Bahan bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 3 cm terasi, bakar dulu
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya kacang tanah
- Gunakan Bahan bumbu cemplung
- Siapkan 8 buah asam muda
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bahan sayuran, secukupnya dan sesuai selera
- Siapkan Jagung, potong2
- Siapkan Biji melinjo
- Siapkan Daun melinjo
- Sediakan Pepaya muda, potong2
- Gunakan Kacang panjang, potong2
- Gunakan Labu siam, potong2
- Sediakan Nangka muda (saya skip)
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Siapkan semua bahan bumbu dan sayuran, cuci bersih.
- Sambil didihkan air di panci, uleg berurutan: 1) bawang dan kemiri sampai halus, 2) cabe merah, tidak usah halus, 3) kacang tanah, setengah hancur saja.
- Setelah air dalam panci mendidih, masukkan bumbu yg sudah diulek bersama dengan asam muda, lengkuas geprek, daun salam.
- Setelah mendidih kembali dan aroma asam tercium, masukkan bahan2 sayuran. Urutkan berdasarkan yang matangnya lebih lama, misalnya melinjo, jagung, pepaya muda dst. Sambil tambahkan secukupnya garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Bila semua sudah empuk, matikan kompor.
- Sayur asam segar ala Betawi siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
