Sedang mencari inspirasi resep lodeh daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh daun singkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Daun Singkong menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Daun Singkong:
- Siapkan 1 ikat daun Singkong
- Gunakan 1/2 ons ikan Teri
- Siapkan Daun salam dan lengkuas
- Gunakan Daun salam dan lengkuas
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur atau kaldu instan
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 1 buah santan instan 65 ml
- Ambil 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1 sdt baking soda dan 1 sdt garam untuk merebus daun Singkong
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 3 cm kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Daun Singkong:
- Petiki daun Singkong, cuci bersih kemudian rebus dalam panci, jangan lupa tambahkan baking soda dan garam supaya daun Singkong cepat lunak dan warnanya tetap hijau. Setelah itu potong-potong sesuai selera
- Siapkan bumbu dan haluskan
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum
- Cuci bersih ikan Teri, masukkan ke dalam tumisan, aduk rata sampai Teri berubah warna
- Tambahkan air
- Masukkan daun Singkong, aduk kembali, masak sampai mendidih
- Masukkan cabe rawit merah dan santan
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu jamur, koreksi rasa
- Aduk terus santan jangan sampai pecah, masak sampai mendidih kembali
- Matang dan selesai
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
