Sedang mencari ide resep serabi solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi solo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah bagi foodies yang berasal dari Jawa Tengah pasti sudah sering menemukan snack khas Solo ini nih. Mari bergabung bersama ratusan Mitra SERABI SOLO D'JAVA, yang telah menjalankan usahanya di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan serabi solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah serabi solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serabi solo memakai 8 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serabi solo:
- Ambil 100 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Ambil 350 ml santan
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdm baking soda
- Gunakan 1/2 sdm fermipan
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan secukupnya Garam
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal. Kalau serabi bandung berciri khas disiram kinca namun sekarang ini telah banyak dimodifikasi dengan beraneka. Ya serabi merupakan makanan tradisional di Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Cara membuat Serabi solo:
- Masak santan sampai mendidih dengan menambahkan daun pandan dan sedikit garam (jangan lupa aduk terus supaya santan tidak pecah)
- Matikan api jika santan sudah matang dan diamkan sampai hangat.
- Setelah dirasa sudah hangat, ambil bagian atas santan yang kental sebanyak 50 ml
- Disisi lain, aduk semua bahan kering sampai rata
- Campurkan 300 ml santan ke dalam bahan kering dengan sedikit demi sedikit
- Aduk sampai tidak ada bahan yg menggumpal
- Diamkan selama 1 jam dalam suhu ruang
- Aduk adonan kemudian panaskan teflon (teflon yg bentuknya khusus untuk martabak mini atau apem) dengan api kecil
- Tuangkan adonan dan tunggu sampai adonan setengah matang atau muncul lubang-lubang ditengah serabi
- Tuangkan 1 sdm santan kental yang sudah disisihkan dan tunggu sampai matang
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan martabak serabi Solo yang enak di rumah anda. Hidangan istimewa ini kami bagikan bersama resepnya agar bisa ditiru dengan mudah di rumah. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serabi solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
