Anda sedang mencari inspirasi resep capcay udang kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay udang kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay udang kuah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay udang kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay udang kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Udang Kuah memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay Udang Kuah:
- Sediakan 5 ekor sedang udang bogo
- Ambil 2 buah wortel
- Ambil 2 buah kentang
- Siapkan 2 buah pakcoy
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1/2 buah bombay
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 5 buah rawit
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 gelas air
Cara membuat Capcay Udang Kuah:
- Kuliti udang dan bersihkan lalu potong ukuran seruas jari, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan
- Bersihkan semua bahan yg lain, potong sayur sesuai selera, dan potong kasar bawang merah (1 siung jadi 2 atau 3 potong), lalu sisihkan
- Haluskan bawang putih, tambahkan lada dan garam, sisihkan
- Panaskan minyak, masukan udang dan bawang merah.. tumis hingga seluruh potongan udang berwarna kemerahan, sisihkan dipinggiran wajah
- Lalu tumis bumbu halus hingga matang
- Masukan semua sayur kecuali daun pakcoy, tumis dahulu tanpa menambahkan air
- Jika sudah merata masukan 3 gelas blimbing air, biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa.. jika sudah pas, masukan pakcoy aduk2 sebentar lalu matikan kompor.
- Tara Capcay udah siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay udang kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
