Lagi mencari ide resep serabi jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue serabi jadul yang masih tetap saya suka. Yang putih asin yang coklat itu manis gula jawa. Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi jawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan serabi jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan serabi jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Serabi jawa menggunakan 4 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Serabi jawa:
- Gunakan 2 kg Tepung beras
- Sediakan 1/4 kg Gula jawa
- Ambil 1 butir Kelapa parut , 1/2 untuk santan, 1/2 utk campuran adonan
- Sediakan secukupnya Air matang
Sekarang ini serabi bukan hanya jajan pasar semata. Tapi serabi sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya. Sementara itu , dalam bahasa Jawa, serabi disebut dengan nama surobi.
Langkah-langkah membuat Serabi jawa:
- Masak gula jawa dicampur 1 gelas air, sampai gula larut
- Uleni kelapa parut dgn 1 liter air matang, peras
- Masukan tepung beras ke dalam wadah/baskom besar, campur kelapa parut dan garam secukupnya
- Masukan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, agar serabinya tdk kaku kalau sdh matang
- Kalau sudah kaalis, adonan dibagi 2, satu adonan putih, satu adonan merah
- Campur gula merah yg sdh larut ke dalam wadah adonan merah, tambahkan santan kalau masih kurang encer
- Encerkan adonan putih dgn santan secukupnya
- Jika santan kurang, ampasnya bisa ditambah air lg, peras, saring
- Panaskan tungku dan wajan serabi
- Kalau sudah panas, masukan adonan putih satu sendok sayur. Kemudian ditimpa dgn adonan merah satu sendok sayur
- Tutup, kemudian tunggu sampai matang
Lihat juga resep Serabi/Surabi Menul Berpori enak lainnya. Serabi yang masih tradisional umumnya disajikan dengan gula Jawa dan santan. Mirip seperti pancake, serabi atau serabi merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang biasa Di Indonesia, serabi ada banyak macamnya. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat serabi jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
