Anda sedang mencari ide resep pinukuik / serabi khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik / serabi khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik / serabi khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pinukuik / serabi khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
CARA MASAK CEMILAN KHAS MINANG "PINUKUIK" GAMPANG, MODAL MURAH & BISA UNTUK JUALAN JUGA - Duration:. Serabi tak hanya di pulau Jawa dan Bali saja, tapi juga di Sumatera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pinukuik / serabi khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pinukuik / Serabi khas Minang memakai 5 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pinukuik / Serabi khas Minang:
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Ambil 400 ml santan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 200 gr tape singkong, buang suumbu nya dan lumatkan
- Siapkan 170-180 gr gula pasir (manis nya sesuaikan selera aja ya)
Mungkin juga ada beberapa makanan yang sama bentuk dan rasanya tapi penyebutannya berbeda di tiap daerah. Salah satunya adalah pinukuik asal Padang. Sekilas kalau dilihat dan dicermati makanan ini sangat mirip dengan surabi di Bandung atau serabi kalau di Jawa. Rasa dan bahan-bahannya […] Tidak hanya makanan berat saja, namun ada beberapa jajanan dan kue tradisional SumBar yang wajib dicoba ketika kulineran.
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik / Serabi khas Minang:
- Kita siapkan dulu bahan2nya yaa
- Didihkan santan dengan api kecil, diaduk2 agar tidak pecah santan yaa..lalu angkat dan dinginkan
- Siapkan wadah, campur tepung beras dg tape singkong sampai rata (diremas2 yaa agar menyatu) lalu beri garam dan gula pasir. aduk rata kembali
- Lalu tuang santan sedikit2 sampai kekentalan nya pas yaa..jangan encer ataupun terlalu kental.
- Koreksi rasa adonan nya yaa buibuuuu.. kalo kurang manis, silahkan ditambah gula pasir nya. kalo udah, kita tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih yang lembab selama 5 jam hingga adonan terlihat berongga. saya pake plastik kresek aja hehe
- Setelah 5 jam, buka plastik nya dan aduk pelan2. lalu panaskan wajan/teflon atau cetakan kue untuk kue lumpur. oles tipis dengan minyak goreng dan tuang adonan kedalam nya. saya 1 centong sayur yang sedang
- Gunakan api kecil yaa, tutup wajan dan balik adonan jika sudah terlihat mengembang. menul2 gitu deh, gendut2 gemesin hehee
- Setelah kedua sisi nya matang (berubah warna jadi coklat) angkat dan sajikan. ini dia penampakan nyaaa…
- Nah ini penampakan tekstur nya. agak kurang sempurna sih menurut saya, kurang bersarang, mungkin karena tapai nya terlalu kering. jadi tips nya, cari tape yang masih baru dan basah, jangan kering yaa.. #salamkenyang
Beberapa diantaranya adalah sangko, talam singkong, pinukuik yang mirip serabi, putu padang, dll. Ranah Minang punya pinukuik yang mirip serabi. (foto: Instagram @laurensia.tan) Pulau Sumatra juga punya lo sajian serabi, meskipun enggak setenar rendang. Di Ranah Minang, serabi dikenal dengan nama pinukuik yang berarti panekuk atau pancake. Bahan-bahan pembuat pinukuik ialah terigu, vanili, santan, parutan kelapa, dan tapai. Pinukuik, Cemilan Khas Minang yang tak Pupus Ditelan Zaman Redaktur: Muhsin Efri Yanto.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pinukuik / serabi khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
