Anda sedang mencari inspirasi resep es dawet ayu (cendol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es dawet ayu (cendol) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Alternative names. es cendol (West Java, Indonesia). dawet (Central and East Java, Indonesia). lot chong (Thailand). Learn how to make the best cendol with great soft and bouncy texture served with coconut milk and coconut sugar syrup and other toppings. Dawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es dawet ayu (cendol), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan es dawet ayu (cendol) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es dawet ayu (cendol) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Dawet Ayu (Cendol) menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Es Dawet Ayu (Cendol):
- Gunakan 5 sdm tepung beras
- Gunakan 2 sdm tapung tapioka
- Ambil 1 bungkus agar swalow plan
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan Pasta pandan
- Siapkan Garam 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun pandang
- Siapkan 1 Santan kara ukuran besar
- Gunakan Nangka matang
- Siapkan 250 gr Gula merah
- Sediakan Es Batu
Es dawet biasanya bertekstur lebih lembut, sementara es cendol sedikit berserat. instagram.com/lidyafoods. Menurut kamu mana nih yang bikin mupeng, es dawet atau es cendol? Kalau kamu kaskuser mesti tau deh. Itu maksudnya bukan minta dibeliin atau disiram cendol lho ya.
Langkah-langkah membuat Es Dawet Ayu (Cendol):
- Siapkan semua bahan2,,siapkam air 500 ml..bagi menjadi 2 tempat,,300 ml dan 200 ml…yg 200 ml taruh dlm panci utk direbus san masukan 1 lembar daun pandan yg diikat simpul..masukan tepung beras,tapioka,agar plan,pasta pandan aduk jadi satu dan masukan sisa air yg 300 ml sedikit demi sedikit,,hingga adonan larut tdk ada yg menggumpal
- Setelah adonan menyatu,,tuang dlm air 200 ml yg sedang direbus dan aduk2 hinggan mengental seperti adonan bubur,,masak dengan api kecil,,ketika sdh berbentuk kental padat matikan api
- Siapkan es batu dan sedikit air dlm wadah,,lalu ambil adonan tadi masukan dlm plastik yg ujungnya sdh dipotonv kecil,,lalu keluarkan adonan dengan panjang kurleb ukuran jari kelingking,,lakukan sampai adonan habis,,lalu potong2 nangka dan sisihkan
- Larutan gula merah dengan 1 gelas air rebus hingga larut gulanya dan masukan nangka dan rebus lagi hingga harum kurleb 10 menit sampai gula agak mengental,angakt dan sisihkan,,lalu masukan santan instan dan 3 gelas air,,dan satu lembar daun pandan dan garam lalu masak hingga mendidih tpi jagn smpai pecah (caranya diaduk2 pelan),,lalu siapkan semua bahan2 nya
- Lalu tata,,,masukan es batu dlm gelas lalu cendolnya tadi dan tuang santan lalu gula merah dan siap disajikan
Jadi dawet dan cendol ini nggak bisa dipisahkan deh, udah kayak kembar siam. Warnanya hijau dan teksturnya agak kenyal gitu. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan. Seperti es cendol banjarnegara (es dawet ayu) dan es cendol meriah ala Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es dawet ayu (cendol) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
