Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Pisang Ijo:
  1. Siapkan 4-5 buah pisang raja
  2. Gunakan #Kulit Ijo#
  3. Siapkan 60 gr tepung terigu protein sedang
  4. Siapkan 50 gr tepung beras
  5. Gunakan 40 gr gula pasir
  6. Ambil Sejumput garam
  7. Ambil 200 ml santan encer
  8. Gunakan 1/4 sdt pasta pandan
  9. Gunakan #Bahan Bubur#
  10. Gunakan 500 ml santan
  11. Sediakan 90 gr tepung beras
  12. Sediakan 70 gr gula pasir
  13. Gunakan Sejumput garam
  14. Ambil #Bahan Pelengkap#
  15. Siapkan Secukupnya es batu
  16. Siapkan Secukupnya SKM
  17. Ambil Secukupnya sirup merah/ coco pandan

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Rebus pisang. Setelah matang, kupas kulitnya. Sisihkan.
  2. #MEMBUAT KULIT IJO# Campur tepung terigu, tepung beras, gula dan garam.
  3. Di wadah lain, campurkan santan encer dan pasta pandan. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung. Aduk sampai licin. Bila perlu disaring.
  4. Masukkan wadah, kukus hingga matang.
  5. Setelah matang, bagi menjadi 4 atau 5 bagian. Ambil satu bagian, letakkan di atas alas plastik (kalau lengket, olesi sedikit minyak). Pipihkan adonan hingga tipis.
  6. Letakkan pisang diatasnya lalu gulung dengan bantuan alas plastik. Hingga pisang tertutup. Agak ditekan-tekan ya biar menempel dengan baik.
  7. Potong-potong kecil lalu sisihkan
  8. #MEMBUAT BUBUR# ambil 100 ml santan, campur dengan tepung beras. Aduk rata, sisihkan.
  9. Dalam wajan/ panci repus 400 ml santan dan daun pandan dengan api kecil. Lalu masukkan campuran santan dan tepung beras sambil terus diaduk. Masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai adonan meletup-letup.
  10. Sajikan di dalam mangkok: es batu atau es serut, bubur, pisang ijo, SKM dan sirup coco pandan

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!