Anda sedang mencari ide resep 92. sayur ketupat mantul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 92. sayur ketupat mantul yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 92. sayur ketupat mantul, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 92. sayur ketupat mantul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 92. sayur ketupat mantul sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 92. Sayur Ketupat Mantul menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 92. Sayur Ketupat Mantul:
- Sediakan 2 buah labu siam ukuran besar
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 sdt munjung garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt lada / merica halus
- Siapkan 1 blok kaldu / penyedap rasa (optional)
- Ambil 1 1/2 liter santan / 1500 ml
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai / sereh - geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas / laos - geprek
- Sediakan 1 papan petai (saya skip karena gak ada stok di rumah)
- Gunakan 👩🍳 Haluskan Bumbu² :
- Gunakan 15 buah ebi / udang kering
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 👩🍳 Bahan² Pelengkap :
- Ambil Sambal merah goreng
- Ambil 6 butir telur rebus
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Kerupuk
Cara menyiapkan 92. Sayur Ketupat Mantul:
- Kupas kulit luar labu siam, lalu potong seukuran batang korek api (boleh juga diserut), lalu cuci bersih dan tiriskan. Masukkan 2 sdt garam ke dalam wadah yang telah diisi air bersih. Kemudian masukkan labu siam dan rendam labu siam dengan air garam tersebut selama 10 menit supaya getah labu siam hilang.
- Potong² kacang panjang sekitar 2 cm. Kalau saya, saya potek pakai tangan.
- Ebi direndam dahulu dengan 2 sdm air supaya agak lembek. Lalu blender bersama bumbu² yang akan dihaluskan.
- Di dalam wajan : Tumis bumbu halus hingga harum bersama minyak sayur. Tambahkan daun salam, serai / sereh, lengkuas, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk / penyedap.
- Lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Beri air sedikit, lalu aduk² dan matikan api kompor.
- Di dalam panci : Masukkan santan. Pindahkan tumisan labu siam dan kacang panjang ke dalam panci berisi santan. Aduk rata kuah sampai mendidih.
- Beri taburan bawang merah goreng dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Lalu aduk rata kembali. Matikan api kompor.
- Sajikan di piring bersama ketupat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 92. sayur ketupat mantul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
