Lodeh Terong
Lodeh Terong

Sedang mencari inspirasi resep lodeh terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Terong:
  1. Sediakan 3 bh terong
  2. Siapkan 1/4 kelapa parut
  3. Ambil Daun brambang, diiris
  4. Siapkan Lombok hijau, Ale diiris serong
  5. Gunakan Bumbu:
  6. Gunakan 6 siung bawang merah
  7. Siapkan 4 siung bawang putih
  8. Gunakan 2 bh cabe besar
  9. Gunakan 3 bh cabe kecil (sesuai selera)
  10. Gunakan 4 bh kemiri
  11. Ambil 1 sdt tumbar
  12. Siapkan 1 cm kencur
  13. Gunakan 2 cm laos, geprek
  14. Sediakan 3 bh daun jeruk
  15. Sediakan 2 bh daun salam
  16. Ambil Garam, penyedap rasa, gula
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong:
  1. Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk.
  2. Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer
  3. Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang.
  4. Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
  5. Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!