Sedang mencari inspirasi resep risotto udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal risotto udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari risotto udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan risotto udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat risotto udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Risotto Udang menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Risotto Udang:
- Siapkan 2 sdm bawang putih cincang (dibagi 2, 1 lagi untuk udang)
- Siapkan 1 sdm bawang merah cincang
- Siapkan 230 g beras risotto (arborio rice)
- Ambil 60 gr wine putih kering (atau lemon. Kalau pake lemon buat 60gr air lemon + 60gr air)
- Gunakan 480 gr kaldu ayam (air mendidih)
- Ambil 1 kaleng tomat cair
- Siapkan 6 sdm mentega
- Siapkan 30 gr keju parut
- Gunakan Secukupnya udang
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya parsley untuk penghias
- Ambil Secukupnya minyak
Langkah-langkah membuat Risotto Udang:
- Panaskan minyak di wajan dan masukkan 1sdm bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga lembek tapi jangan sampai coklat (api medium)
- Masukkan beras risotto dan aduk sampai semua beras sudah tercampur dengan minyak dan bawang
- Masukkan wine/air lemon dan aduk hingga merata
- Masukkan kaldu ayam perlahan-lahan. Masukkan kaldu sebanyak 1 sendok sayur lalu aduk hingga air hampir habis. Masukkan lagi sebanyak 1 sendok sayur dan ulangi hingga kaldu habis.
- Masukkan tomat kaleng dan aduk hingga air hampir habis
- Pindahkan wajan dari kompor. Masukkan mentega dan aduk hingga rata kemudian masukkan keju dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan lada secukupnya
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan udang, tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga udang berwarna merah
- Sajikan di piring dan tambahkan parsley untuk menghias
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan risotto udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
