Lagi mencari inspirasi resep pisang ijo (kulit dadar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang ijo (kulit dadar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo (kulit dadar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pisang ijo (kulit dadar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sebenarnya untuk membuat kulit pisang ijo kreasi tak jauh berbeda dengan cara membuat es pisang ijo original. Yaitu dengan mencampurkan margarin, tepung, gula dan air sembari terus dimasak menggunakan api kecil. Angkat dan uleni adonan sampai seluruh bahan tercampur rata.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pisang ijo (kulit dadar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pisang Ijo (Kulit Dadar) menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pisang Ijo (Kulit Dadar):
- Gunakan 8-10 buah pisang raja matang
- Sediakan Bahan kulit Dadar
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 3 sdm santan instan
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan sejumput garam
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 1 sdt pasta pandan
- Gunakan Bahan bubur sumsum
- Siapkan 100 gr tepung beras
- Ambil 1 bungkus (65 ml) santan instan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan daun pandan (aku skip)
- Siapkan bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya es batu/es serut
- Ambil secukupnya susu kental manis
- Gunakan Secukupnya sirup dht/cocopandan
Es pisang ijo ice cream. foto: Instagram/@gerobakcorina. Ijo yang sebenarnya tidak punya ide menjadi bingung, dengan segenap perasaan dan pengharapan dia berhasil membuat sebuah hidangan dari pisang yang dibungkus kulit tipis dari tepung serupa kulit dadar dengan tambahan saus berbentuk fla yang rasanya manis. (Jangan mengukus pisang ijo dengan api besar supaya kulit tidak mengembang berlebihan dan pecah. Jika perlu biarkan panci dalam keadaan terbuka saat mengukus). (Tips Penting: Kukus pisang ijo bersama pembungkus plastik atau daun pisang (jika dipakai) supaya adonan pisang ijo tidak. Berikut tips agar kulit es gedang ijo ini lembut dan tidak keras.
Cara menyiapkan Pisang Ijo (Kulit Dadar):
- Kukus pisang yg masih berkulit sekitar 10 menit. Setelah matang, tunggu hingga dingin lalu buka kulitnya.
- Campur bahan kulit dadar. Aduk rata.
- Panaskan teflon. Tes dgn memercikkan air sampai mendesis. Lalu ambil 1 sendok sayur adonan dadar, tuang pada teflon, ratakan. Jika adonan sudah kering, angkat. Tidak perlu dibalik. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil sebuah pisang, letakkan di atas kulit dadar. Lipat seperti amplop, kemudian gulung. Boleh jg cuma di gulung aja kemudian rapatkan kedua sisinya.
- Lakukan sampai kulit dadar habis.
- Campur bahan bubur sumsum. Aduk rata.
- Pindahkan ke dalam panci, saring terlebih dahulu agar tidak ada yg bergerindil.
- Masak sampai mengental.
- Cara penyajiannya, potong2 pisang, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bubur sumsum, sirup, susu dan es batu/es serut. Selamat menikmati.
Seperti cara membuat minuman segar yang lain, maka es pisang ijo dadar makasar juga cukup mudah. Kulit pisang juga akan membantu kulit tetap terhidrasi sehingga membantu mengurangi keriput. Anda bisa membuat masker kulit pisang dengan menambahkan Manfaat kulit pisang yang banyak orang tidak sangka adalah kemampuanya untuk membentuk otot. Kalium (dan elektrolit) dalam kulit pisang. Berbeda dari es pisang ijo biasanya, es pisang yang satu ini memiliki warna-warna yang menarik seperti pelangi yang akan menambah kesegarannya ketika disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang ijo (kulit dadar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
