Lagi mencari inspirasi resep serabi solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nah bagi foodies yang berasal dari Jawa Tengah pasti sudah sering menemukan snack khas Solo ini nih. Mari bergabung bersama ratusan Mitra SERABI SOLO D'JAVA, yang telah menjalankan usahanya di berbagai kota di Indonesia. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan serabi solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat serabi solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi solo menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serabi solo:
- Gunakan 600 ml santan kental
- Ambil 250 gram tepung beras
- Sediakan 80 gram gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt vanilla bubuk
- Ambil 2 lembar daon pandan
- Gunakan 1 butir telor
- Ambil Bahan areh :
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Topping : keju, meses, nangka,(sesuai selera)
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal. Kalau serabi bandung berciri khas disiram kinca namun sekarang ini telah banyak dimodifikasi dengan beraneka. Ya serabi merupakan makanan tradisional di Indonesia yang memiliki rasa khas dan unik.
Cara menyiapkan Serabi solo:
- Panaskan santan, gula, daon pandan n vanilli aduk jgn smpai santai pecah. Didihkan lalu biarkan dingin di suhu ruang
- Siapkan wadah lalu tuang tepung beras dan garam sisihkan
- Bahan areh di campur aduk rata sisihkan
- Setelah santan dingin masukan telor ke dalamnya aduk rata. Lalu tuang ke dlm adonan tepung beras sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Diam kan 1 jam hingga muncul buih2 siap di masak
- Siapkan wajan atau teflon. Panaskan lalu. Tuang 1 ladle adonan ke dlm wajan ratakan ke pinggir wajan biar berbentuk.tunggu adonan bersaranh, berlubang2 tuang 1sdm santan areh diatasnya lalu beri topping sesuai selera (tutup hingga matang) (gunakan api kecil)
- Angkat. Penyajian bisa di gulung atau tidak sesuai selera
Biasanya jajanan ini memiliki rasa yang bervariasi, tergantung dari daerah asal, misalnya saja ada Serabi Solo. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan martabak serabi Solo yang enak di rumah anda. Hidangan istimewa ini kami bagikan bersama resepnya agar bisa ditiru dengan mudah di rumah. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serabi solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
